食品標示-臺北市政府衛生局提供

試題1

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依據「食品器具、食品容器或包裝標示相關規定」，規範對象為販售流通之食品器具、食品容器或包裝產品，如已將食品器具、食品容器或包裝用於盛裝或附加於食品，並製成「食品」產品販賣流通者，則非此規定之規範對象。

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試題2

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下列何項符合北市衛生局增訂之「食品安全自治條例第9條之2」規定？

單選：

1. 受輻射污染地區指日本福島、茨城、櫪木、千葉及群馬縣

2. 不得販售日本受輻射污染地區生產、製造或加工之食品

3. 販售之日本食品皆須以中文明顯標示原產地之都、道、府、縣名

4. 以上皆是 

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正解：以上皆是

試題3

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下列何項敘述不符「食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」之相關規定?

單選：

1. 基因改造黃豆製成之黃豆油因屬於高層次加工品，終產品已不含轉殖基因片段或轉殖蛋白質，則可免標示『基因改造』等同義字樣 

2. 非故意攙雜率已由舊法5％調整至3％

3. 依現行法規規定，不管有無辦理公司登記或商業登記之業者皆須遵行

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正解：基因改造黃豆製成之黃豆油因屬於高層次加工品，終產品已不含轉殖基因片段或轉殖蛋白質，則可免標示『基因改造』等同義字樣

試題4

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依「食品安全衛生管理法施行細則第十八條」規定，有包裝或外包裝之食品其標示字體之長度及寬度皆不得小於2毫米，但若產品包裝最大表面積不足80平方公分者，得以小於2毫米之字體標示。

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試題5

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下列何項不是依照「食品安全衛生管理法」第22條所定食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號明顯標示之事項？

單選：

1. 品名、內容物

2. 營養標示

3. 廠商登錄字號

4. 含基因改造食品原料 

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正解：廠商登錄字號

試題6

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即使產品有包裝，但如不具啟封辨識性，仍屬散裝食品之範疇，應符合「散裝食品標示相關規定」，以足以辨明之標示方式，標示原產地(國)。

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是 

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試題7

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將國外進口之燕麥粒於台灣的工廠經壓輾製成燕麥片產品，其包裝上之原產地(國)，依原產地認定原則，可標示為台灣製造。

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是

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試題8

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下列何項敘述符合法規/草案之要求?

單選：

1. 添加碘之包裝食用鹽品，品名必須標示含碘，反之，若未添加碘之包裝食用鹽品則不需再有其他標示

2. 包裝醬油之品名規定，分為釀造醬油、速成醬油、水解醬油及調和醬油四種

3. 食用油脂經適當加工處理製成之產品，依油脂含量區分為奶油及乳脂兩種 

4. 自動販賣機販售之包裝食品有其專法規範之，非受食品安全衛生管理法第22條規範

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正解：包裝醬油之品名規定，分為釀造醬油、速成醬油、水解醬油及調和醬油四種

試題9

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試題文字

請問下列何項不是於106年7月1日正式上路之規定?

單選：

1. 巧克力之品名標示規定

2. 包裝奶精產品之品名標示規定

3. 包裝食用鹽品之碘標示規定 

4. 食品器具、食品容器或包裝標示相關規定

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正解：巧克力之品名標示規定

試題10

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依據「食品安全衛生管理法」第22條規定，下列何項敘述有誤?

單選：

1. 若食品保存期限在三個月以上者，其有效日期可以只標示出『年、月』。 

2. 包裝食品之營養標示項目可依產品特性，標示其他非營養素之項目(如膠原蛋白)

3. 若屬認定不符實質轉型之混裝食品，其原產地(國)應依各食品混裝含量多寡由高至低標示之

4. 國外輸入食品應依規定加中文標示，始得輸入。

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正解：包裝食品之營養標示項目可依產品特性，標示其他非營養素之項目(如膠原蛋白)